在辞旧迎新的好意思好时间，大除夜饭算作中国东说念主一年中最紧要的家庭聚餐，承载着团圆与但愿的寓意。然则，关于忙活了一年的“懒东说念主”们来说，准备一桌丰盛的大除夜饭似乎是一项辛劳的任务。别记念，今天咱们就来揭秘三说念既好意思味又浅薄易学的大除夜饭菜品，让你在享受家庭温馨的同期，也能爽脆变身厨房小高手，别再夷犹了，飞速点赞祥和加储藏吧，这么就能第一时间看到我每天皆在共享的好意思食菜谱了。
一、糖醋排骨：甜密与酸爽的齐全相见
材料准备：
猪小排500克
生姜几片
料酒2大勺
白醋3大勺
白糖4大勺（笔据个东说念主口味退换）
生抽1大勺
老抽半大勺（用于上色）
盐少许
白芝麻适量（守密用）
净水适量
淀粉适量（勾芡用）
制作重要：
排骨预处分：将排骨洗净后斩成小块，用冷水浸泡30分钟去除血水，捞出沥干水分。锅中加水烧开，放入排骨、几片生姜和1大勺料酒，焯水至排骨变色，捞出用温水冲洗干净，去除杂质。
调制糖醋汁：在一个碗中，将白醋、白糖、生抽、老抽、少许盐和适量净水搀杂均匀，笔据个东说念主口味退换酸甜比例。
烹调排骨：锅中放小数油，油热后下入排骨，中小火煎至两面微黄。倒入调好的糖醋汁，大火烧开后转小火慢炖约20分钟，直到排骨熟透且汤汁稍许浓稠。
勾芡收汁：在排骨快熟时，用小数水和淀粉调成水淀粉，渐渐倒入锅中，边倒边快速翻炒，使汤汁变得愈加浓稠，排骨名义均匀裹上一层亮泽的芡汁。
出锅装盘：终末撒上一些白芝麻加多香气，糖醋排骨即可出锅装盘，一说念色香味俱全的好菜就完成了。
二、油焖大虾：鲜好意思多汁的海鲜盛宴
材料准备：
大虾500克（提议采用基围虾或明虾）
生姜几片
大蒜几瓣（切片）
葱几段
料酒2大勺
生抽2大勺
老抽半大勺（上色）
白糖1小勺
盐少许
净水适量
制作重要：
大虾处分：大虾剪去虾须、虾枪，挑去虾线，清洗干净后沥干水分。
爆香调料：锅中放适量油，油热后下入姜片、蒜片和葱段，小火炒出香味。
下虾快炒：将大虾倒入锅中，大火快速翻炒至变色，加入料酒去腥增香。
调味焖煮：接着加入生抽、老抽、白糖和少许盐调味，翻炒均匀后加入适量净水（水量刚好没过虾身一半），盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，让大虾充分经受调料的滋味。
收汁出锅：待汤汁稍许收浓，大虾变得红亮诱东说念主时，即可出锅装盘，撒上葱花点缀，油焖大虾完成。
三、辣炒牛腩：香辣诱东说念主的肉食方针者的最爱
材料准备：
牛腩500克
青红椒各1个（切条）
生姜几片
大蒜几瓣（切片）
八角1颗
香叶2片
料酒2大勺
生抽2大勺
老抽半大勺
郫县豆瓣酱1大勺
白糖半小勺
盐少许
净水适量
葱花适量（守密用）
制作重要：
牛腩预处分：牛腩洗净切块，冷水下锅，加入几片生姜和1大勺料酒，焯水去除血沫，捞出洗净备用。
炖煮牛腩：锅中加水，放入牛腩、八角、香叶、1大勺料酒，大火烧开后转小火慢炖1小时至牛腩软烂。捞出牛腩，滤去汤汁中的杂质，保留适量炖牛腩的汤底备用。
炒制：锅中放适量油，油热后下入姜片、蒜片和郫县豆瓣酱，小火炒出红油。加入炖好的牛腩，大火快速翻炒，使牛腩均匀裹上辣酱。
调味收汁：加入生抽、老抽、白糖和少许盐调味，倒入适量炖牛腩的汤底，中小火翻炒至汤汁稍许收浓。终末加入青红椒条，快速翻炒至断生。
出锅装盘：撒上葱花加多颜色，辣炒牛腩即可出锅，一说念香辣可口、肉质酥软的好菜就大功奏凯了。
结语
这三说念懒东说念主版大除夜饭菜品🦄开云彩票(中国)官方网站，不仅操作浅薄，而况滋味绝佳，即就是厨房生手也能爽脆掌合手。无论是酸甜可口的糖醋排骨，也曾鲜好意思多汁的油焖大虾，亦或是香辣诱东说念主的辣炒牛腩，皆能为你的大除夜饭增添不少亮点。在这个突出的夜晚，让咱们一齐用爱烹调，用好意思食勾通家的和缓，招待新的一年吧！